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MINI-LÉGUMES
POUR GRANDES TABLES
MINI VEGETABLES FOR MIGHTY TABLES
l’élégance maraîchère
Market gardening elegance
“Nous avons une des plus belles terres, celle du Jardin des rois de France. Conscients de cette qualité naturelle, nous privilégions le travail à la main, nous prenons le temps de comprendre le sol avec ses macrofaunes et microfaunes qui s’y développent, celles qui fabriquent tout ce dont le produit a besoin pour sa croissance. Nous gèrons le sol, le climat, les rotations, sur des cultures globalement très courtes et maîtrisées. Les feuillages, tout ce qui ne reste pas sur le produit à l’expédition pour optimiser le poids et les coûts, est broyé et réintégré au sol pour l’enrichir en nutriments, sans autres apports. C’est notre engagement bio !”
Eric Roy
“We have one of the most beautiful lands, the Garden of the kings of France. Conscious of this natural quality, we favour manual work and take time to understand the soil with its developing macrofauna and microfauna, they are the ones creating everything the produce needs for its growth. We manage the soil, the climate and the rotations on generally very short-cycle and controlled crops. The leaves and whatever is not left on the produce when it is shipped, to optimise weight and costs, is crushed and returned to the soil to enrich it with nutrients without further additions. This is our organic commitment!”
Eric Roy
Sélectionnés et récoltés à la main selon le souhait de chaque client, lavés et préparés en caisse bois pour garder l’humidité, tout doit être prêt pour l’expédition et une “livraison fraîcheur garantie”.
Plus qu’un souhait, une exigence pour conserver toutes les qualités gustatives et esthétiques du produit que le temps altère inexorablement, dès lors qu’il demeure naturel et sans adjonction ou vaporisation de quelconque conservateur.
La fraîcheur s’exprime dans l’assiette, c’est la clé du succès !
Selected and harvested manually following each customer’s wishes and washed and prepared in wooden crates to keep the moisture, everything must be ready for shipping and a “guaranteed freshness delivery”.
More than a wish, it’s a requirement to preserve all the taste and aesthetic qualities of the produce that time alters inexorably, since it remains natural, free of additives and not spread with any preservatives.
Freshness is expressed in the plate, key to success!
Implantée en Touraine depuis 10 générations, la famille Roy cultive ses légumes entre Cher et Loire , sur de riches terres limoneuses.
Nos légumes sont cultivés sur nos terres en respect du cahier des charges de l’agriculture biologique (obtention label octobre 2020 ECOCERT).
Fort de cet héritage, c’est en respectant les saisons que nous produisons et distribuons une large gamme de mini légumes, avec pour obsession “l’excellence maraîchère”.
Nos valeurs / Nos engagements
Nos pratiques culturales se sont toujours basées sur l’observation du vivant et la compréhension des mécanismes de régulation constatés dans notre environnement.
C’est pourquoi nous sommes aujourd’hui capables de cultiver nos légumes sans aucun produit phytosanitaire.
La rotation des cultures est la condition absolue à respecter.
Cultiver des familles de plantes différentes apporte une vraie synergie dans le sol.
NOUS CONSOMMONS CE QUE NOUS PRODUISONS.
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Dernières actualités
Article dans madame FIGARO5 octobre 2020 - 20 h 50 minDoriane Charlou, cheffe produit marketing chez Prince de Bretagne, et Éric Roy, cultivateur de mini-légumes dans l’Indre-et-Loire, reviennent avec nous sur les racines de cette culture et de cet engouement…
Édition 2020 de “7 Vins 7 Jardins” : le Jardin des Roys est partenaire de Tours Val de Loire Tourisme4 août 2020 - 15 h 34 minComme relayé par le Collège Culinaire de France, nos achats responsables conditionnent la variété de notre tissu économique et la pérennité de notre modèle social. Malheureusement, les achats des particuliers auprès des circuits courts se sont écroulés avec la sortie du confinement.
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